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Azienda Agricola Cascina Felice Vendita Prodotti Tipici - Riva Valdobbia

Riva Valdobbia, fraz. balma


È stata fondata nel 2014 in Frazione Balma a Riva Valdobbia, ma le sue radici sono legate ad una lunga tradizione famigliare. Già Nonno Felice conduceva attività agricole e di allevamento del bestiame!
Oggi queste attività imparate da bambini sono diventate mestiere, mantenendo un forte legame con l’ambiente valsesiano. Nell'alimentazione del bestiame viene utilizzato per il 70% fieno locale, prodotto in azienda. L’impegno nel recupero della razza autoctona di mucca, la Bruna Alpina, che già attualmente è la razza più numerosa presente in azienda, è un valore che la Cascina Felice restituisce al suo territorio. 
Anche la vendita è diretta e nel 2016 è stato aperto il punto vendita, sempre all'interno della cascina in Frazione Balma a Riva Valdobbia, fornito di tutti i prodotti dell'azienda e della tradizione. È aperto tutto il giorno nei festivi e in orario mattutino nei giorni feriali, ma per esigenze extra o prenotazioni è sempre possibile contattare Fabio telefonicamente!
I prodotti dell’Azienda sono:

  • Latte fresco in bottiglia.
  • Toma Valsesiana, il formaggio tipico del territorio e della Bruna Alpina! 
  • Vaciarin, un formaggino fresco, ottenuto dalla coagulazione del latte crudo.
  • Burro Monterosa, dal colore giallo e dal profumo invitante.
  • Formaggi freschi
  • Yogurt 
  • Mascarpa Valsesiana
  • Carne di bovino, gallina e coniglio

La produzione di formaggi e carni è molto attenta e seguita in ogni suo passaggio con passione e cura. La cantina dei formaggi è stata riportata durante il restauro alla sua forma originale, così come era una volta all'interno della cascina, per assicurare l'ambiente ideale al processo di stagionatura. La Mascarpa Valsesiana della Cascina Felice è molto apprezzata e richiesta nella zona e dai turisti, e ogni produzione registra il tutto esaurito!